Hledáte tip na vydatnou bezlepkovou snídani nebo rychlé jídlo? Vyzkoušejte cizrnové placičky s rukolou, rajčaty a volským okem. Příprava je jednoduchá a hotovo budete mít přibližně za 45 minut.
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 45 minut
Suroviny
1 balení cizrnových placiček Nature’s Promise Free From
520 ml mléka
5 vajec
3 lžíce olivového oleje
sůl
pepř
2 hrsti rukoly
2 rajčata
Postup
1. Připravte cizrnové placičky
Obsah balení na přípravu cizrnových placiček smíchejte s 520 ml teplého mléka. Přidejte jedno vejce a dobře promíchejte. Těsto nechte asi 15 minut odležet. Pokud příliš zhoustne, můžete ho naředit trochou vody.
Na pánvi rozehřejte trochu oleje a pomocí naběračky tvořte z těsta placičky. Smažte je z obou stran dozlatova.
2. Připravte volská oka
Na pánvi rozehřejte dvě lžíce olivového oleje a připravte čtyři volská oka tak, aby žloutek zůstal tekutý. Osolte a opepřete.
3. Přidejte zeleninu
Rajčata nakrájejte na silnější plátky. Na placičky rozdělte rukolu a přidejte plátky rajčat.
4. Dokončete a podávejte
Navrch položte volské oko a přiklopte další placičkou. Lehce přitlačte a můžete zajistit bambusovým napichovátkem. Podávejte ihned.
Tip
Vejce smažte na nižší až střední teplotě. Jakmile bílek zbělá a zpevní, stáhněte vejce z pánve. Díky tomu zůstane žloutek krásně tekutý.
Recept pochází z materiálů Albert zveřejněných ve Zpravodaji Sdružení celiaků ČR 2026/2.