Ráda bych se s vámi podělila o naše zkušenosti se zajištěním bezlepkové stravy při školních zájezdech do Velké Británie s ubytováním v rodinách.
Máme dvě dcery s celiakií a shodou okolností obě absolvovaly několikadenní zájezd do Londýna a okolí.
Starší, 18 let, měla zájezd od cestovní kanceláře Jh travel. Předem jsme oznámili nutnost zajištění bezlepkové diety, personál CK byl velmi vstřícný. Když jsem se ptala na příplatek za bezlepkovou stravu, dozvěděla jsem se, že není nutný, že vše bude zařízeno v původní ceně.
Po návratu jsme vše vyhodnotili a zajištění bezlepkové stravy spočívalo v tom, že dcera byla ubytována v indické rodině, kde výborně vařili, takže večeře byly bezlepkové, protože indická kuchyně (pokud používá originální indické koření) taková prostě je. Dcera si velmi pochvalovala, že proti ostatním, kteří byli ubytovaní jinde, měli čerstvě uvařené jídlo. Většina ostatních dostala kupované jídlo, převážně fish and chips. Se snídaní a jídlem přes den to bylo ale horší. Dostala jednoznačně lepkové pečivo i další věci, naštěstí si mohla koupit svačiny v běžných obchodech, takže prostě kromě večeře u hostitelů nic nejedla. Naštěstí šlo jen o 2 noci, takže to zvládla dobře.
Druhá dcera, 14 let, jela s cestovní kanceláří CK2. Už na podzim jsem se snažila zjistit, jak zajistí bezlepkovou dietu. Dostalo se mi ujištění, že vše bude v pořádku, že s tímto mají zkušenosti a problémy žádné nebudou. Jen doplatíme nějakou částku za dietu a vše bude zajištěno. Doplatili jsme 1 000 korun a dcera odjela.
V den, kdy byla ubytována, mi večer volala, že se jí domácí ptali, jestli má nějakou dietu a když řekla, že bezlepkovou, ptali se jí, jestli může jíst chleba a když řekla, že ne, tak to uzavřeli slovy, takže budou brambory. 🙂
Agentura hostitelům neoznámila, že ubytovávají člověka, který potřebuje minimálně speciální pečivo. Samozřejmě to bylo pozdě večer, ale hostitelé byli pohotoví a ráno došli bezlepkový chleba koupit, takže dcera měla i co jíst. Já jsem ráno volala do cestovní kanceláře a jejich pracovnice vše řešila s ubytovací agenturou. Pak mi oznámila, že prostě zapomněli, ale že již je vše v pořádku.
V tomto případě měla dcera zajištěné opravdu bezlepkové jídlo na celý den od snídaně až do večeře, což bylo dobře, protože v obchodech, kam se dostala, nebylo možné nic bez lepku zakoupit.
Dostala i balíček na cestu domů. Jak jsem již zmínila, v obchodech, kam mohli zajít, nic jiného koupit nemohla, takže si na trajektu koupila hranolky, po kterých jí bylo špatně, takže pak po zbytek cesty už jen ujídala přesnídávky, které si vezla z domova jako poslední rezervu.
Nejspíš jsme měli štěstí, že druzí hostitelé byli také velmi vstřícní a že se dcera dobře domluví a je schopná si hodně věcí i sama ohlídat. Ale pro mě to nebylo tak příjemné, když si vzpomenu, že jsem se opravdu snažila vysvětlit, jak je pro dceru dodržení diety důležité, že by měla opravdu potíže, dokonce jsem jim sepsala zjednodušený popis, jak nekontaminovat bezlepkové jídlo v běžné kuchyni, ale můj pocit je, že nemám naprosto žádnou možnost ovlivnit, jak vše nakonec dopadne a vše je tak trochu o štěstí na hostitelskou rodinu.
No, i tohle je zkušenost
Zdroj: Jana Strejcová