SUROVINY:
200 g quinoy NP Bio, 375 ml vody, 300 g kuřecích prsních řízků, sůl, 100 g bezlepkové směsi na pečení NP free from, 3 vejce, 300 ml rostlinného oleje, 180 g zakysané smetany, 2 snítky čerstvé hladkolisté petržele, pepř, 200 g salátu Li le gem
Množství: 4 porce
Délka přípravy: 45 min
POSTUP:
1. Před vařením propláchněte 200 g quinoy vodou. Do rendlíku pak nalijte 375 ml vody a quinou v ní nechte 10 minut namáčet. Potom postavte rendlík na plotýnku a přiveďte k varu. Ztlumte, přiklopte a vařte 15 minut nebo dokud se všechna voda nevstřebá. Nechte vychladnout.
2. Nakrájejte 300 g kuřecích řízků na kousky a osolte. Do hlubokého talíře vsypte 100 g bezlepkové směsi, do jiného hlubokého talíře rozklepněte 3 vejce a rozšlehejte je vidličkou. Kousky kuřecího masa obalte nejprve ve směsi, pak ve vejcích a následně v quinoi.
3. V pánvi rozpalte 300 ml oleje a osmažte na něm kousky masa 6–8 minut dozlatova ve dvou várkách. Nechte okapat na papírové utěrce.
4. V misce promíchejte 180 g zakysané smetany, nasekané lístky omyté petržele, špetku soli a pepře. Půlku směsi promíchejte ve větší míse se 200 g salátu nakrájeného na proužky. Zbytek podávejte jako dip ke kuřecím stripsům, na kterých si pochutná opravdu každý.
Dobrou chuť!
Zdroj: Recept pro vás připravil Albert
